山坑螺养殖？

一、山坑螺养殖？

1.养殖环境

山坑螺具有适应性强、抗病力强等特点，人工养殖只要避开大量农药、化肥毒害即可，养殖环境可以选择在农村河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等，另外也可以用养殖池饲养。养殖池饲养，要求底泥厚度在10-15cm，水体开阔，水面栽种少量红萍和水莲等，四周可栽种藤瓜菜搭棚遮荫，池里可以放入竹尾、石块、草地等供山坑螺隐蔽栖息。

2.投放前清池

山坑螺投放前，可先用生石灰清除土鱼虾和其他杂螺，一般亩用60公斤～80公斤，3-4天后可在水体堆放有机肥料和繁殖饵料，供山坑螺摄食。

3.种螺来源

可以市场购买或者是土菜采集，选择壳薄、色泽淡褐、体圆顶钝的鲜活螺，一般自然粗放水体可每平方投放种螺1-2公斤，精养池可增大投放量2-3倍，山坑螺养殖，可以单独饲养，也可以套养鲢、鳙鱼种或泥鳅混养方式。

4.饲养管理

自然水域饲养，可隔一段时间投放适量肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料，即可满足其生长需要。高密度精养下，则需要投放人工饵料，可简单用米糠、麦麸、豆粉以40%、30%和20%的比例配合成螺的上等饲料。日常投喂可根据气候以及吃食情况，按时投喂，一般20℃～28℃时，食欲旺盛，可2天投喂一次，投饲量为体重的2%～3%。水温在15℃～20℃、28℃～30℃，可一周投喂2次，每次投给1%左右。当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。

5.日常管理

要注意农药、化肥等污染流入到饲养水源中，还要防止鸭、蛇、鼠、鸟等侵入食用山坑螺，在高温时节，要注意控制水温，保持水体溶氧充足，寒冷天气山坑螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1次～2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利山坑螺越冬。

二、山坑螺人工养殖技术，怎样养殖山坑螺？

一、池塘选择： 　　要求选择面积3-20亩不等，池深1-1.5米，坡比1：3，池塘底质较肥，但淤泥不能太深，池塘周围河道水体要求无工业污染。至于老池塘，由于滩脚少，根据螺蛳生物学习性，螺蛳喜欢生活在淤泥较少。 　　

二、池塘清整： 　池塘选择后，要进行鱼池清整工作，要做好池埂，及清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，有条件的好进行吸泥处理。 　　

三、池塘消毒： 　　全面禁止使用五氯酚钠清塘，一般可用生石灰或漂白粉清塘消毒，但以生石灰为佳，用量是有水（30-50cm）100-150kg/亩，无水50-75kg/亩。生石灰清塘有以下好处：①增加PH值；②增加Ca质；③可以调节

三、紫苏炒山坑螺图片

紫苏炒山坑螺是一道颇有特色的传统汉族菜肴，口感鲜美，深受食客们的喜爱。今天，我将为大家分享这道美味的菜品，同时配上精美的图片，让大家更好地了解和品味。

什么是紫苏炒山坑螺？

紫苏炒山坑螺是一道以山坑螺为主料、紫苏叶为调料的传统名菜。山坑螺是一种生活在深山野坑中的螺类动物，肉质鲜嫩，口感鲜美，富含蛋白质和多种矿物质，是一道美味又有营养的海鲜佳肴。

材料准备

• 新鲜山坑螺数百克
• 紫苏叶适量
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 葱花适量

烹饪步骤

1. 将新鲜山坑螺提前清洗好，并将其放入沸水中焯水，去除腥味。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的山坑螺，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入料酒继续煮5分钟，使山坑螺更加干净。

4. 捞出山坑螺，过冷水后备用。

5. 锅中热油后加入切好的姜蒜末，炒出香味。

6. 加入山坑螺翻炒均匀，再加入少量生抽调色。

7. 最后加入适量的盐和白胡椒粉，再撒入一些葱花提香。

8. 出锅前加入碎紫苏叶，翻炒均匀。

品尝及搭配

紫苏炒山坑螺色香味俱佳，食之鲜美可口。山坑螺的鲜嫩与紫苏叶的清香相融合，滋味独特，令人回味无穷。

这道菜品适宜与米饭一同享用，米饭能够中和山坑螺的鲜香，同时也能更好地品味紫苏叶的味道。

图片赏析

以下是精选的紫苏炒山坑螺美食图片，让我们一起饱览眼福：

以上就是紫苏炒山坑螺的制作步骤、品尝搭配以及精美的美食图片赏析。希望您能够喜欢这道美味佳肴，并且亲自尝试制作，定能让您的餐桌多一份精彩与美好！

四、类似山坑螺是什么螺？

是钉螺。

钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。钉螺是血吸虫的主要中间宿主。

五、山坑螺怎么繁殖？

1、山坑螺一般在清明节前15天左右开始放养，到5-6月份的时候可以先把大螺捕出，然后在8月份的时候根据螺的大小依次捕捞，养殖周期大约为5个月左右。

2、在养殖过程中不要让农药、化肥等污染流入到饲养水源中，还要防止鸭、鸟等动物捕食山坑螺。

3、在夏季高温的时候，还有控制好水温，保持水体溶氧充足；在气温比较寒冷的时候，山坑螺会进入泥土冬眠，在这个时期只需要每周换水1-2次，并且向水体撒一些切碎的稻草，这样有利于山坑螺越冬。

六、如何养山坑螺？

山坑螺具有适应性强、抗病力强等特点，人工养殖只要避开大量农药、化肥毒害即可，养殖环境可以选择在农村河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等，另外也可以用养殖池饲养。

养殖池饲养，要求底泥厚度在10-15cm，水体开阔，水面栽种少量红萍和水莲等，四周可栽种藤瓜菜搭棚遮荫，池里可以放入竹尾、石块、草地等供山坑螺隐蔽栖息。

七、什么是山坑螺？

山坑螺呈圆锥形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳时节。山坑螺的贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽闪烁。

最大的山坑螺可达18厘米，平均大小7至10厘米。

因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。

海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。

八、山坑螺养殖条件？

养殖环境：山坑螺的适应能力强，人工养殖只要选稻田、池塘、坑、沟渠都行，投放前先消毒，并在水体堆放有机肥和繁殖饵料。

饲养管理：高密度精养的要用米糠、麦麸、豆粉混合成饲料，按时投喂，还要控制好水温。

日常管理：每周换水1-2次，还要让水体撒切碎的稻草，平时防止鸭子、蛇、老鼠、鸟类等侵入。

九、山坑螺保存方法？

其实只要把新鲜的坑螺放在盆里就可以了，千万不要放水，不然不能保存太久

十、山坑螺养殖技术？

自然水域饲养，可隔一段时间投放适量肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料，即可满足其生长需要。

高密度精养下，则需要投放人工饵料，可简单用米糠、麦麸、豆粉以40%、30%和20%的比例配合成螺的上等饲料。

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