中国饮食服饰文化发展历程？

一、中国饮食服饰文化发展历程？

中国古代衣食的进化

《礼记·礼运》：“昔者先王未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢。未有火化，食草木之实，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。未有麻丝，衣其羽皮。后圣有作，然后修火之利。范金，合土，以为台榭、宫室、牖户。以炮，以燔，以亨，以炙，以为醴酪。治其麻丝，以为布帛。”

从礼记这段文字可以看出，中国古代衣食的大致演变。古人很难得到正确的历史记载，不过他们的记忆中，大致有衣食进化的轮廓。古人讲礼，喜欢保留旧物，以作纪念。比如，有酒之后，还要保留未有酒时的明水。古人只有两种衣料，即草木之实和鸟兽之肉。不过还忽略了重要的一种食物，即鱼。古人喜欢吃鱼，在众多典籍中都可以看出，如《孟子·寡人之于国也》说:“数罟不人罟池，鱼鳖不可胜食也。”《诗经·无羊篇》也说:“牧人乃梦，众维鱼矣。大人占之，众维鱼矣，实维丰年。”郑《笺》则说：“鱼者，庶人之所以养也。今人众相与捕鱼，则是岁熟相供养之祥。”由此可见，鱼是普通人经常吃的。

古人在寒冷或多山林的地方，要从事打猎，食鸟兽之肉；在炎热、植物茂盛的地方，则食草木之实；在距湖泊较近的地方，则食鱼肉。不过古人最主要的食物，还是草木之实。原因很简单，植物最多，生长也比较快。《墨子·辞过篇》说:“古之民，素食而分处。”孙诒让《闲话》则说:“素食，谓食草木。素，疏之假字。疏，俗作蔬。”由此可见，素食是古人最重要的食物来源。

动物的数量相对于植物来说，还是相当少的。可以想象，古人的生活非常艰苦。但是与此同四，却留给了后人很多宝贵财富。由于他们吃的植物多，慢慢地就了解了各种植物的性质。《淮南子·修务训》说:“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，一日而遇七十毒。”中国最古老的药书，名为《神农本草经》，全书分为三卷，载药365种，文字简练古朴，不仅是中药理论的精髓，还是中国几千年来药物学的根本。农业的发明和进步，直接影响了中国古人的营养和健康。《墨子·辞过篇》说:“圣人作，诲男耕稼树艺，以为民食。其为食也，足以增气充虚，强体适腹而已矣。”《吕氏春秋·审时篇》说:“得时之稼，其臭香，其味甘，其气章。百日食之，耳目聪明，心意睿智，四卫变强。”

牛、羊、鸡、马、犬，是古人最常圈养的动物，也就是所谓“六畜”。其中，圈养狗和猪的人，相差无几。《管子·山权数》说：“若岁凶，水，民失本，则修宫室台榭，以前无狗、后无彘者为庸。”大概在古人，男子常蓄养狗，女子则常蓄养猪。 《礼记·昏义》说:“舅姑人室，妇以特豚馈。”

到了后来， 由于火了发明，火烹调技术快速发展。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，污尊而杯饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。”在此期间，人们为了防止食物煮熟后会被烧焦，于是发明了陶器。这样一来，食物煮熟后，可以加水降温，调味料也可以加进去。慢慢地，食物也就变得美味可口了。饮食的奢侈，也就滋生了。《盐铁论·散不足篇》说:“古者燔委食稗，而熚豚以相飨。其后乡人伙酒，老者重豆，少者立食，一酱一肉，旅饮而已。及其后，宾昏相召，则豆羹白饭， 綦脍熟肉。”

二、夏朝文化发展历程？

关于夏朝的文化,虽因文献不足,还看不到它的全貌,但正如孔子所说：“殷因子夏礼,所损益可知也；周因于殷礼,所损益可知也.”《论语》夏朝文化的发展,直接为商、周两朝文化的繁荣奠定了基础.农业生产与季节天象有着极为密切的关系,我国古朝的天文历法知识,就是在农业生产的实践中不断积累起来,又直接为农业生产服务.在尧舜时期,就有关于羡和、钱仲观察日月星辰以定四时的传说,说明我国很早就有了熟悉天文制定历法的专职人员,天文学和历法早就很发达.春秋鲁太史引《夏书》有“辰不案于房”的记载①,就是说在某年某月朔日发生态房宿位置上的一次日食.这次日食,现存《尚书》把它系在仲康时期的《胤征》篇中,近朝学者有的推算在公元前二一六五年,有的推算在公元前一九四八年,相差颇远,但都公认为是世界上最早的日食记录.又《竹书纪年》谓夏策十年“夜中星陨如雨”.如果这一记事可信的话,那末至迟在公元前十六世纪初,我国就有了流星雨的记录.我国传统的干支纪日法,起源是很早的.夏朝末期的帝王有孔甲、胤甲、履癸(桀)等,都用天于为名,说明当时用天干作为序数已饺普遍.夏朝的历法,是我国最早的历法.当时已能依据北斗星旋转斗柄所指的方位来确定月份,夏历就是以斗柄指在正东偏北所谓“建寅”之月为岁首.“夏数得天”《左传》,是说夏朝的历数比较正确地反映了天象,所以孔子主张吁亏夏之时”《论语》.保存在《大戴礼记》中的《夏小正》,就是现存的有关“夏历”的重要文献.“文字的发明及其应用于文献记录”,是由野蛮高级阶段过渡到文明时朝的重要标志之一.从仰韶文化到大汉口文化,原始文字已经出现,并在逐步发展中.在殷墟等处发现的甲骨文字和金文,是我国现巳发现的较早的文字,是基本成熟的文字.正如郭袜若同志所说：“中国文字,到了甲骨文时朝,毫无疑问是经过了至少两三千年的发展的.”从殷墟时朝上溯到夏初,不过八、九百年,夏朝已有文字和文献记录,是无可怀疑的.

三、古代文化发展历程？

中国文化的发展经历了由初兴到形成再到转型的转变，它的发展构成了中国文明的重要有机组成部分。“中国是世界上少有的拥有四五千年连续不断的文明发展史的国家，其文化积累之丰富，传统价值观念之持久稳定，都是世界文明史上少见的。”

中国文化独立产生于本土，在以原生的农耕文化为主体的同时，与周边游牧文化相互影响，对外来文化或主动或被动的进行变革。

当中国文化面临大的挑战和考验时，从佛教和道教对它统治地位的冲击，到近代西方资本主义文化的“高势位”撞击，中国文化又能够对外来文化表现出良好的开放性。在与外来文化的相遇、交叉、结合、融汇过程中，中国文化表现出了博纳的一面。

春秋时期各家文化相互竞争，相互影响吸收，为中国文化开放性的一面奠定了基础。

秦汉时期形成了大一统文化，丝绸之路等交通方式改善了中外的交往条件，外来文化不断对中国文化进行本能的冲击，唐宋时期少数民族的文化对中国主体文化产生了重要影响，元明清时外来文化则以各种方式对传统文化进行颠覆，但中国文化和它的基本精神终究还是比较完整的保存下来了，虽历经数千年之久，都没有出现文化断层的局面。

即使到新中国成立后经历了文革的十年浩劫和人才的断层，我国文化仍然不断地发展。中国文化不管面临着多么严重的生存危机，它都战胜了各种挑战和挫折，形成了独具特色的内涵和特征，其成熟之高度和文化梯级之高都是世界文化上仅有的，是世界上影响最大的文化之一。中国文化实际上是一种开放与保守并存的矛盾性文化，这种特征使“中华文化至今仍保存着高度发达、高度成熟和高度独特性”。

世界众多文化的消亡显示了中国文化保存之不易，因此我们更应珍惜它。进入21世纪后，随着各国竞争的日趋激烈和文化环境面临新的考验，以及文化作为软实力在国家综合国力竞争中占有的重要地位，我们要以新的思维寻求文化发展的途径。

中国文化能够得以保留到今天，证明了中国文化是适应中国，具有顽强生命力的文化，这与它对外来文化的吸收性有着莫大的关系，同时也与它为了适应新的环境而具有的扬弃性有着重要关联。

四、青藤文化发展历程？

北京青藤文化股份有限公司成立于2011年，是一家集内容出品、内容营销、内容电商为一体的综合性传媒公司。公司长期深耕于母婴、二次元等垂直领域，打造了明白学堂、Dr.G科学育儿、熊叔厨房、凹凸君说等多个知名网络原创IP，覆盖各类垂直人群超过1000万。公司已于2016年正式挂牌新三板，并在日本设有分公司，开展IP引入及跨境电商业务。

五、人类文化发展历程？

人类文化发展经历了漫长的历史，从最早的狩猎采集社会，到农业革命、手工业时代、工业革命、信息时代的到来，人类的文化不断发展。在这个过程中，人类社会经历了各种文化交流和融合，形成了不同的文化和文化传统。

人类的文化发展不仅涉及到人类的生产方式和生活方式的变迁，也涉及到人类的价值观和思想观念的变化，这一切都是人类文明发展的历史积淀。

六、乡村文化发展历程？

：近百年来，乡村社会文化的变迁始终作为我国文化变革中的一条主线。社会主义新农村的文化建设需要从百年历史中探索和寻求一些答案。 一、20世纪初的乡村文化 众所周知，在传统的农耕社会，我国属于封建小农经济为主导的自给自足的经济形态。拓展到乡村文化领域，则是由宗族文化、士绅阶层、私塾学校等构成的乡村文化体系。

在20世纪初我国向近代教育转型的过程中，传统的乡村文化呈现了一定的变化。

在废除科举、兴办学堂的大环境下，乡村社会教育改革却由于资金的匮乏、师资的稀缺、政府的忽视以及农民经济拮据等多重因素影响，呈现出艰难的发展态势。

在这一时期，传统乡村士绅的特权受到了制约。

七、中国传统思想文化的发展历程？

一、前文明期：猿人到大禹传子

基本特征：蒙昧时代

这是中国文化的史前期，它包括旧石器时代和新石器时代，相当于中国古史的传说时代。

二、雏形期：夏、商、西周至春秋、战国

基本特征：文明奠基，元典创制

像世界其他地区独自生成的文明系统一样，此一阶段已经奠定了文化的基本构架，后来影响中国文化乃至整个东亚文化达两千多奶奶许多特征在此阶段已初步显现。尽管这一时期华夏组的宏大空间（“中国”）还很有限，尚没有对南北四方产生足够的作用力，但中国文明的基石已初步奠定，象形会意的汉字、儒墨道法等诸子思想、宗法伦理等等都对后世影响甚巨。

三、定型期：秦汉

基本特征：大一统的帝国模式和文化模式基本定型

从公元前220年到公元后220年的这四个多世纪，是一个连续的文化过程。如果向前追溯，一统帝国文化的端绪应该溯源至春秋战国之际，因为其时所发生的第一次社会大变革和文化大转型，已经寓合着政治的大一统和文化的大一统。秦汉大一统帝国的建立，汉民族在政治、军事以及所有的内外事务上都表现出强劲态势，民族的文化原创力得到辉煌的迸发，并显示出帝国文化的外拓气象。这是“古代帝国的完成期”、“古代中国文化的总归结时代”，它完成了对先秦多元文化的一统整合。

四、融合期：魏晋南北朝至唐中叶

基本特征：胡汉文化、中印文化大融合

这一阶段，中国文化开始大范围地与东亚、西亚、南亚文化进行涵化整合，踏上了“亚洲之中国”的道路。这一时期，与庄园经济和门阀贵族政治相表里，精神领域里神学弥漫，儒、道、玄、佛各擅胜场，影响着思想意识各文化门类。

五、强化期：唐中叶至明中叶

基本特征：近古文化定型

公元9世纪的中国，继春秋战国之际和汉魏之际以后，发生了又一次社会变革和文化转型，它同时还引起东亚文化圈内朝鲜、日本等地文化也相继发生变革。有不少日本学者和欧美学者，将此次转折看作是中世纪（或称“中世”）向“近世”的转型。中国学者陈演恪则认为：“唐代之史可分作前后两期，前期结束南北朝相承之旧局面，后期开启赵宋以降之新局面，关于政治社会经济者如此，关于文化学术者亦莫不如此。”唐代前后期的转折，规范了中国文化史后半段的大致框架。唐宋以降的一年间，中国文化在自身的发展中，总体上已显示出走出中古文化故辙的种种动向，韵语了部分近世文化因子，可以称之为近古文化期。

六、转型期：明末迄今

基本特征：中西文化交汇，中国文化走向近现代化

这一阶段，已先期完成现代转型的工业西方以炮舰加商品打开了中国封闭的国门。中国文化第一次遭遇到“高势位”文化的入侵，中国文化与西方文化的冲突、调适、融合过程异常艰难也异常痛苦，但这一过程也赋予了中国文化新的发展际遇，中国文化在制度、物质、行为、精神诸层面进入现代转型期。

扩展资料：

中华传统文化，是中华文明成果根本的创造力，是民族历史上道德传承、各种文化思想、精神观念形态的总体。中华传统文化，依据中国历史大系表顺序，经历了有巢氏 、燧人氏、伏羲氏、神农氏（炎帝）、黄帝（轩辕氏）、尧、舜、禹等时代 ，到夏朝建立。之后绵延发展至今。

中华传统文化主要由儒、佛、道三家文化为主流组成。传统文化不仅思想深邃圆融，内容广博；更重要的是，儒家、佛家、道家三家文化，高扬道德，为国人提供了立身处世的行为规范，以及最终的精神归宿。儒家以仁义教化为核心，为历代儒客尊崇；道学以顺应自然为核心；佛学以慈悲、大爱、解脱为核心，强调“诸恶莫作，众善奉行”

八、中国传统文化的发展历程？

一、前文明期：猿人到大禹传子

基本特征：蒙昧时代

这是中国文化的史前期，它包括旧石器时代和新石器时代，相当于中国古史的传说时代。

二、雏形期：夏、商、西周至春秋、战国

基本特征：文明奠基，元典创制

像世界其他地区独自生成的文明系统一样，此一阶段已经奠定了文化的基本构架，后来影响中国文化乃至整个东亚文化达两千多奶奶许多特征在此阶段已初步显现。尽管这一时期华夏组的宏大空间（“中国”）还很有限，尚没有对南北四方产生足够的作用力，但中国文明的基石已初步奠定，象形会意的汉字、儒墨道法等诸子思想、宗法伦理等等都对后世影响甚巨。

三、定型期：秦汉

基本特征：大一统的帝国模式和文化模式基本定型

从公元前220年到公元后220年的这四个多世纪，是一个连续的文化过程。如果向前追溯，一统帝国文化的端绪应该溯源至春秋战国之际，因为其时所发生的第一次社会大变革和文化大转型，已经寓合着政治的大一统和文化的大一统。秦汉大一统帝国的建立，汉民族在政治、军事以及所有的内外事务上都表现出强劲态势，民族的文化原创力得到辉煌的迸发，并显示出帝国文化的外拓气象。这是“古代帝国的完成期”、“古代中国文化的总归结时代”，它完成了对先秦多元文化的一统整合。

四、融合期：魏晋南北朝至唐中叶

基本特征：胡汉文化、中印文化大融合

这一阶段，中国文化开始大范围地与东亚、西亚、南亚文化进行涵化整合，踏上了“亚洲之中国”的道路。这一时期，与庄园经济和门阀贵族政治相表里，精神领域里神学弥漫，儒、道、玄、佛各擅胜场，影响着思想意识各文化门类。

五、强化期：唐中叶至明中叶

基本特征：近古文化定型

公元9世纪的中国，继春秋战国之际和汉魏之际以后，发生了又一次社会变革和文化转型，它同时还引起东亚文化圈内朝鲜、日本等地文化也相继发生变革。有不少日本学者和欧美学者，将此次转折看作是中世纪（或称“中世”）向“近世”的转型。中国学者陈演恪则认为：“唐代之史可分作前后两期，前期结束南北朝相承之旧局面，后期开启赵宋以降之新局面，关于政治社会经济者如此，关于文化学术者亦莫不如此。”唐代前后期的转折，规范了中国文化史后半段的大致框架。唐宋以降的一年间，中国文化在自身的发展中，总体上已显示出走出中古文化故辙的种种动向，韵语了部分近世文化因子，可以称之为近古文化期。

六、转型期：明末迄今

基本特征：中西文化交汇，中国文化走向近现代化

这一阶段，已先期完成现代转型的工业西方以炮舰加商品打开了中国封闭的国门。中国文化第一次遭遇到“高势位”文化的入侵，中国文化与西方文化的冲突、调适、融合过程异常艰难也异常痛苦，但这一过程也赋予了中国文化新的发展际遇，中国文化在制度、物质、行为、精神诸层面进入现代转型期。

扩展资料：

中华传统文化，是中华文明成果根本的创造力，是民族历史上道德传承、各种文化思想、精神观念形态的总体。中华传统文化，依据中国历史大系表顺序，经历了有巢氏 、燧人氏、伏羲氏、神农氏（炎帝）、黄帝（轩辕氏）、尧、舜、禹等时代 ，到夏朝建立。之后绵延发展至今。

中华传统文化主要由儒、佛、道三家文化为主流组成。传统文化不仅思想深邃圆融，内容广博；更重要的是，儒家、佛家、道家三家文化，高扬道德，为国人提供了立身处世的行为规范，以及最终的精神归宿。儒家以仁义教化为核心，为历代儒客尊崇；道学以顺应自然为核心；佛学以慈悲、大爱、解脱为核心，强调“诸恶莫作，众善奉行”

九、唐山文化的发展历程？

唐山有着悠久而光荣的历史。据考古证实，在远古时代，唐山的先民就在这块土地上繁衍生息。爪村文化遗址距今约45000年，孟家泉人的发现，至今有约17000年，旧石器时代的遗址在滦县的东灰山，遵化的君子口等处都有发现．自50年代起，唐山地区发现的新石器时代遗址达20多处，今唐山市内的大城山，迁西的西寨村、迁安的安新庄三处遗址具有代表性，它说明人类文明的历史时期当时在这里已经开始。

90年代后考古发现进一步证明，唐山人在这块土地上早已创造了灿烂的文化，滦河流域是我国古代文明的发源地之一。

十、简述酒文化。发展历程？

中国现存的先秦古书中，不提到酒的书是很少的。中国最早的文字甲骨文和金文(铭刻在铜器上)都有“酒”字。酒在我国已经有很多年的历史了，它的发展历程如下：

史前

原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。在原始社会，我国酿酒已很盛行，远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，不适于饮用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，钵等大口器皿。

夏朝

夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器，在中华历史上具有重要地位。古云：“杜康造秫酒”，杜康作为夏王朝的五世国王，亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。

商代

商代酿酒业十分发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。作酒有了成套的经验，出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这种专门以制作酒具为生的氏族。

周代

周代大力倡导“酒礼”与“酒德”，把酒的主要用途限制在祭祀上，于是出现了“酒祭文化”。周代酒礼成为最严格的礼节，其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。这即是周代的“酒仪文化”。

春秋战国

春秋战国时期，物资财富大为增加。这就为酒的进一步发展提供了物资基础，所以，春秋战国时期的文献，对酒的记载很多。从商周至春秋战国时期，特别是北方游牧民族，其酒器主要以青铜制品为主。酿酒技术已有了明显的提高，酒的质量随之也有很大的提高，饮酒的方法是：将酿成的酒盛于青铜垒壶之中，再用青铜勺挹取，置入青铜杯中饮用。

秦汉

秦汉年间出现“酒政文化”，统治者站在“讲政治”的高度屡次禁酒，提倡戒酒，以减少五谷的消耗，最终屡禁不止。汉代时期对酒的认识进一步加宽，酒的用途广为扩大，东汉名医张仲景用酒疗病，水平相当高。

两汉时期，饮酒逐渐与各种节日联系起来，形成了独具特色的饮酒日，酒曲的种类也更多了。汉代之酒道，饮酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。

三国

三国时期作为我国的酒文化的发展时期，不论是技术，原料，还是种类等都有很大进步，三国时期的酒风极“盛”，酒风剽悍、嗜酒如命，陶元珍先生评价三国酒风时曾引用这样一段话：“三国时饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮。”三国劝酒之风也颇盛，喝酒手段也比较激烈。

魏晋南北

魏晋时期允许民间自由酿酒，私人自酿自饮的现象相当普遍，酒业市场十分兴盛，并出现了酒税，酒税成为国家的财源之一，因此就有了“酒财文化”。魏晋南北朝时期名士饮酒风气极盛，借助于酒，人们抒发着对人生的感悟、对社会的忧思、对历史的慨叹。酒的作用潜入人们的内心深处，从而使酒的文化内涵也随之扩展了。

魏晋时期之酒道，此时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长，此外，魏晋南北朝时出现了“曲水流觞”的习俗，把酒道向前推进了一步。

隋唐

出现了辉煌的“酒章文化”，酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等，相融相兴。唐代是中国酒文化的高度发达时期，唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，辉煌璀璨。“酒催诗兴”是唐朝文化最凝炼最高度的体现，酒也就从物质层面上升到精神层面，酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。唐朝酒肆日益增多，酒令战风行，酒文化融入了中国人的日常生活中。

唐人崇尚“美酒盛以贵器”。其酒道，饮酒大多在饭（食）后。当时的饮酒之道，是在食毕进行，饱食徐饮、欢饮，既不易醉，又能借酒获得更多的欢聚尽兴的乐趣。

宋辽金元

宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。酒业繁盛、酒店遍布，宋代酒店强调名牌的文化个性。有着浓厚的酒文化底蕴，金代有着烧锅酒文化。而元代出现了烧酒（阿剌吉酒）。此外，宋代发明了蒸馏法，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类。

明清

明清以后，酒已成为人们生活中不可缺少的的饮品，每逢佳节节令，“专用酒”十分流行，如元旦饮椒柏酒、正月十五饮填仓酒、端午饮菖蒲酒、中秋饮桂花酒、重阳饮菊花酒。清代有“酒品之乡，京师为最”之说，当时京城的达官贵人们比较崇尚黄酒，中下层百姓则多喜欢价廉味浓的烧酒。

此外，酒道推向了一个修身养性的境界，酒令五花八门，所有世上的事物、人物、花草鱼虫、诗词歌赋、戏曲小说、时令风俗无不入令，且雅令很多，把中国的酒文化从高雅的殿堂推向了通俗的民间，从名人雅士的所为普及为里巷市井的爱好。把普通的饮酒提升到讲酒品、崇饮器、行酒令、懂饮道的高尚境地。

新中国

当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。

然而中国的白酒文化实则是一种社会文化。与中国人打交道，无论在怎样的场合，真正的饮酒，即便是形态层面的饮酒，需要表达的也多是精神层面的内容——客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断；蹉跎困顿，无酒不足以消除寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情壮志。

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